Az 1905-ös sorozat kései azonban nem csak jól néznek ki. Nagyon éles minõségi jellemzõket is tartalmaznak: a csúcskategóriás krómacél X50CrMoV15 hosszú ideig élesen tartja a pengét. Ez az élrögzítés támogatja Önt a mindennapi használat során. A penge kétszer le van húzva, ezért különösen éles.