Mint az ErgoGrip késcsalád minden tagja, hentesek számára lett kifejlesztve, ezért otthoni, és professzionális munkahelyi használatra egyaránt ideális. Élességével és kiváló minõségével garantálja a fáradságmentes munkavégzést. Teljesen biztonságos és higiénikus vágóeszköz, a hatályos élelmiszeripari szabályozásoknak kivétel nélkül megfelel. A rozsdamentes acél alapanyagból kb. 25 folyamatszakaszon átívelõ gyártás során alakul ki a végsõ, egységes, kiváló minõségû penge. A markolat speciális ergonómiájú, csúszás-, és kopásmentes, tartós mûanyagból készül; speciális módszerrel formázzák, így a penge és a fogantyú tökéletesen összekapcsolódik. A vágóél végsõ csiszolását lézeres szögmérõ berendezéssel ellenõrzik, végül minden termék szigorú minõségellenõrzésen esik át. Mosogatógépben mosható és 150 C-ig hõálló.